地元の方に愛される3つの理由

昨日は寒さ厳しい1日でしたし、北海道の峠では雪が降ったそうです。

昨晩はホテル近くのやきとり屋さんでお腹を満たして、すぐにホテルに戻りました。カウンター8席のお店で、女将さん1人でやっているお店でした、立地的には決して恵まれていない場所ですが、お店を構えて5年だそうで、まったくの未経験から埼玉に修行に出てコロナ禍の中でオープンされたそうです。

常連の方が2軒目に向かった後、地域のことをいろいろと教えていただきましたが、印象的だったのは、「地元の方が愛するお店はここ！」という話でした。他県に進出している有名店が地元でも愛されているものと思っていましたが、地元の方々が好きな味として昔から混雑してるお店をいくつか教えていただきました。話をしている中で、地元の方に愛される理由は3つあるなぁと思いながら、良い時間を過ごすことができました。

その理由は研究会で！